Dolce

Cet assemblage romain, à torréfaction moyenne, est gourmand, comme on l'attend d'un café de Rome, mais avec une vraie complexité en arrière-plan.

Avec ses 80% d'Arabica, cet assemblage est plus doux que les autres cafés de Parana. On y retrouve d'abord des notes de fruits, avec une acidité présente mais discrète, puis une longue finale, riche en cacao et en chocolat noir. Un café très raffiné, vif et gourmand. La famille Gianelli ne sélectionne que les meilleurs grains d'Arabica et de Robusta pour ses assemblages — et ça se sent en tasse.

Caractéristiques

Torréfacteur

Parana Caffè

Région de torréfaction

Lazio

Origine

Afrique, Amérique Centrale, Amérique du Sud, Inde

Compatibilité

Machine à Espresso Machine automatique