Argento

Grains

29,50 €
29,50 €/kg

Un mélange toscan plus corsé et chocolaté que notre Oro, avec des notes de noisette et de cacao plus marquées.

Il sublime le cappuccino et les machines automatiques, pour un vrai réveil du matin.

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Fraîchement torréfié à la demande, en Italie — en petites quantités

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Description

Ne vous fiez pas à son emballage rétro : c'est dans le grain que tout se joue. Le mélange Argento naît d'une torréfaction lente, maîtrisée par Riccardo et son père. Le résultat : un café assez puissant en goût, mais étonnamment rond, avec une crème épaisse et persistante. Exceptionnel en machine automatique ainsi qu’en machine espresso.

Un mélange parfait pour le cappuccino comme pour la machine automatique du quotidien. En bouche, la promesse tient : cacao et noisette persistent pendant longtemps.

PS : ne réglez pas une température trop élevée sur votre machine automatique pour préserver sa rondeur et une texture incroyablement crémeuse.

 

Caractéristiques

Torréfacteur
Toscaffè
Région de torréfaction
Toscane

Profil détaillé

Composition 70% Arabica · 30% Robusta
Profil Complexe & aromatique
Notes aromatiques Chocolat, Noisette, Cacao
Tasse de café
Intensité
Torréfaction
Acidité
Toscaffè

Derrière ce café...

Toscaffè Torréfacteur Castelfranco di Sotto

Toscaffè, portée par Riccardo et son père, est une maison vraiment à part. Depuis 1987, ils torréfient en Toscane sans aucune technologie, et ne proposent que trois mélanges, chacun exécuté à la perfection. Une vraie pépite du café italien artisanal.

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