Coffret Natura

Juta Bio fait partie de ces cafés qui mettent tout le monde d’accord. Certifié Rainforest Alliance et récompensé à quatre reprises par une médaille d’or à l’International Coffee Tasting — en 2018, 2021, 2022 et 2023 — il séduit surtout par son équilibre.

En tasse, la crème reste légère et élégante. Les premières notes sont florales, accompagnées de fruits secs, avant de laisser place à une finale plus gourmande, dominée par le chocolat et la noix torréfiée. L’ensemble est fin, harmonieux, avec une acidité très discrète.

Et surtout, il a cette qualité rare : même lorsque l’extraction n’est pas parfaite, il reste très bon. C’est aussi pour cela qu’il fait partie de nos favoris.

Les Natura de Giovannacci Caffè, réunis ici en trois paquets de 250 g, racontent trois origines très différentes, mais avec un même engagement derrière chaque café.

Le Brésil, issu de la Fazenda Vila Boa et produit avec une empreinte carbone neutre, est le plus gourmand des trois. On y retrouve du cacao, de la noisette et du nougat, portés par une crème généreuse et ronde.

Le Mexique, bio et équitable, est cultivé sans pesticides à 1 600 mètres d’altitude dans le Chiapas. Plus expressif au nez, il dévoile en tasse des notes de caramel et de fruits mûrs, avec un parfum particulièrement intense.

Enfin, le Guatemala, issu de la Finca Onà et du travail d’une alliance de femmes, est récolté grain par grain à la main. Plus délicat, il offre une tasse douce et enveloppante, marquée par le cacao, les fleurs blanches et une belle touche de miel.